Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
-6 galbenusuri
-150 gr zahar tos
-300 gr faina
-1 pachet unt (200 gr)
-1/2 plic praf de copt
-razatura de lamaie
-1 plic zahar vanilat
-un praf sare.
-1 borcan de gem de prune(450 gr)
-6 albusuri
-200 gr zahar tos
Mod de preparare:
Se mixeaza untul(tinut in prealabil la temperatura camerei) cu galbenusurile cu zaharul,aromele si putina sare...pana devine o spuma pufoasa..Faina se amesteca cu praful de copt,adaugandu-se treptat peste compozitia din galbenusuri,amestecandu-se continuu pana la incoporarea totala..Se tapeteaza tava cu hartie pentru copt,se toarna compozitia niveland frumos pe toata suprafata..Dam tava la cuptor pentru 15 minute pana se coace putin blatul..
Se scoate tava din cuptor se unge cu gem pe toata suprafata prajiturii,apoi dam din nou tava la cuptor,pana pregatim bezeaua..
Din cele 6 albusuri si zahar pregatim bezeaua,mixand foarte bine,pana raman tepi la scoaterea telurilor din compozitie.
Se pune si bezeaua peste gem,si introducem din nou tava la cuptor pentru inca 10 -15 minute.
Pana se rumeneste putin bezeaua..
Se portioneaza dupa ce prajitura s-a racit complet..
O saptamana frumoasa tuturor!!
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Pentru crusta:
-150 gr unt
-300 gr faina
-2-3 linguri apa rece
-putina sare
Pentru umplutura:
-4 oua
-150 gr smantana cu 20% grasime
-4 linguri lapte
-150 gr bacon afumat
-3 fire praz.
-sare si piper alb dupa gust.
Mod de preparare:
Incepem cu aluatul..se amesteca untul taiat cuburi mici cu faina si apa rece,adaugam si sarea...,iar cand obtinem un aluat ce se dezlipeste de pe peretii vasului,il punem la frigider pentru 15 -20 minute..Apoi se intinde intr-o forma rotunda,(unsa in prealabil cu unt),se inteapa cu furculita,aluatul pe toata suprafata,chiar si pe peretii formei.....Dam forma din nou la frigider pentru 10 minute..,dupa care punem forma in cuptor pentru 10-15 minute..
Scoatem tava din cuptor si adaugam baconul si prazul...Baconul puteti sa-l rumeniti putin intr-o tigaie de teflon..
Ouale le batem cu smantana,lapte ,sare si piper..Turnam compozitia de oua+smantana peste praz si bacon..Dam tava din nou la cuptor pentru 30 minute,pana se rumneste frumos deasupra..
Se serveste calda...dar si rece e la fel de buna..:)
Sa aveti o saptamana frumoasa!!
