Ciorba de Salata Verde

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente
-3 bucati mari salata verde...sau 4 bucati mai mici
-2 cepe
-1 bucatica praz(partea verde)
-4 morcovi
-1 bucata telina mijlocie
-2 bucati patrunjel radacina
-2 rosii
-100 gr amestec mexican
-100 gr bacon..sau slaninuta cu carne
-100 ml ulei
-100 ml sos de rosii..
-2 oua
-200 gr smantana.
-sare,piper,patrunjel si marar verde,leustean verde..foi de dafin..
-putin bors magic de la Knorr..cu tarhon

Mod de preparare:
Pregatim legumele...
Salata se spala bine,frunza cu frunza sub jet de apa...apoi se taie fasii...
Ceapa si prazul,se curata...se spala...si se taie marunt..
Radacinoasele de asemenea se curata,se spala...si se taie cuburi...,la fel procedam si cu rosiile...
Baconul/slaninuta....se taie fasii potrivite...

Intr-o oala de 4 sau 6 l...(eu am folosit de 6 l...la cantitatile de mai sus...)...se pune uleiul la incins...adaugam baconul/slaninuta..lasam pana se rumeneste...
Adaugam ceapa si prazul....amestecam bine...apoi pe rand celelalte legume, rosiile....,adaugam putina apa si acoperim oala...pt inabusirea legumelor...
Dupa 10 minute,adaugam salata si completam cu apa...pana umplem oala...,potrivim cu sare si piper,foi de dafin...si o lasam sa fiarba..

Dupa timpul de fierbere,se lasa se domoleasca....
Pregatim compozitia de dregere a ciorbei...smantana se amesteca cu 2 galbenusuri...si borsul magic...,adaugam si putina apa sau lapte rece.....,dupa care.. luam din ciorba fierbinte,si adaugam in compozitia de smantana...(pt a o aduce la temperatura ciorbei)... turnam mai apoi...in oala...in fir subtire,amestecand de asemenea bine..
Din cele 2 albusuri ramase,putina sare..si o lingurita de faina...,pregatim o omleta,pe care o taiem fasii subtiri...

La sfarsit adaugam patrunjelul , mararul verde si leusteanul..tocate marunt...daca mai este necesar.... adaugati sare...si otet..sau zeama de lamaie..

Este foarte gustoasa...e una dintre ciorbele noastre preferate...,era cazul sa mai pun si cate o ciorba...pe blog....:))...