9 aprilie 2012

Prajitura cu crema de nuca




Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Pentru foi:
-2 oua
-3 linguri miere
-50 gr unt topit
-150 gr zahar pudra
-10 linguri lapte
-1 lingurita praf copt
-1 lingurita bicarbonat de amoniu
-350 gr faina
-un praf sare
-razatura de lamaie.

Pentru crema:
-200 ml lapte
-250 gr nuca macinata
-1 fiola esenta rom
-200 gr unt
-200 gr zahar pudra.

Pentru decor:
-50 gr ciocolata neagra
-2 linguri frisca lichida.


Mod de preparare:
Din ingredientele de mai sus pentru foi,se  pregateste un aluat numai bun de intins,care-l impartim in 3 parti,din care intindem 3 foi ce o sa le coacem pe fundul tavii,unse in prealabil cu ulei...Se coc la foc moderat cate 10 -15 minute,pana se rumenesc pe margini..nu le lasati sa se usuce prea tare...ele vor fi foarte fragede daca le scoateti imediat ce marginile sunt rumene...
Pana se racesc foile,pregatim crema dupa cum urmeaza:...Laptele il punem pe foc,cand incepe sa fiarba,adaugam nuca macinata,lasam sa fiarba si nuca cateva minute,amestecand continuu...Dam vasul deoparte sa se raceasca,iar cand s-a mai temperat putin,adaugam esenta de rom..
Separat mixam untul(tinut in prealabil la temperatura camerei) cu zaharul pudra...pana obtinem o crema spumoasa fina..
Cand compozitia de lapte si nuca s-a racit...se adauga treptat in untul spumat...Atentie foarte mare..untul trebuie sa fie moale cand il mixati cu zaharul pudra...,iar compozitia de nuca sa aiba aproximativ aceeasi temperatura cu a  untului...(atunci cand adaugati nuca in unt..)
Se intinde crema rezultata intre cele 3 foi...
Deasupra se face un grilaj din ciocolata topita amestecata cu frisca..
Se lasa cateva ore la frigider,apoi se portioneaza...
Sa aveti o saptamana frumoasa!!




12 comentarii:

  1. Răspunsuri
    1. Multumesc Ancuta..ma bucur ca-ti place!!
      O zi frumoasa!!

      Ștergere
  2. dana ce bine arata ce bine arata prajiturica ta!!!!!!!

    RăspundeţiȘtergere
  3. Super delicioasa! Felicitari pentru prezentare:)!!!

    RăspundeţiȘtergere
  4. Sarbatori luminate alaturi de cei dragi! Paste fericit!

    RăspundeţiȘtergere
  5. Bune mai sunt prajiturile cu nuca... in crema sau blat... tot bune sunt!!!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Asa e Felis...ai dreptate..sunt delicioase in orice desert..:)
      O saptamana frumoasa!!

      Ștergere
  6. Abia astept sa fac si eu delicioasa prajitura, mi-ati facut asa o pofta cu toate ca sunt la dieta iubesc sinburi de nuci cy ele fac o diete de nuci cu mere :)

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur ca-ti place prajitura,,,vivi..:)..asa este cele mai bune prajituri sunt cele cu samburi de nuca..:)
      Toate cele bune!!

      Ștergere