Galuste cu prune...sau Gomboti cum se mai numesc in Ardeal.

In sfarsit.. am facut si eu galuste cu prune fara aluat din cartofi fierti...,abatandu-ma de la reteta clasica,..:D..pot sa va spun ca au iesit delicioase,delicioase...,si sunt mult mai rapid de pregatit decat cele cu cartofi..cred ca o sa fac mai des,acum...:))

Ingrediente:

-1 kg prune
-6 linguri ulei
-500 gr faina
-500 ml apa
-2 oua
-50 gr zahar
-razatura de lamaie,zahar vanilinat
-scortisoara
-100 gr pesmet
-50 gr unt

Mod de preparare:

Punem apa cu ulei si putina sare,intr-o cratita,dupa care o punem pe foc,pana da in clocot,o dam deoparte si turnam faina,toata cantitatea deodata,mestecand bine,pana la incorporarea totala a fainii.Lasam la racit.

Intre timp,pregatim prunele,le spalam bine, le taiem in doua si scoatem samburii,le asezam pe o farfurie,punand in locul samburilor,cu lingurita zahar si scortisoara.
In compozitia de faina,punem pe rand cele 2 oua si razatura de lamaie,zaharul si zaharul vanilinat,continuand sa amestecam bine de tot
Din aluatul rezultat formam un sul,pe care il taiem in portii de 1-2 cm
Si in fiecare bucata de aluat,punem cate o jumatate de pruna,invelind-o bine de tot.
Intr-o cratita punem apa,si o punem pe foc,cand da in clocot,adaugam rand pe rand,galustele formate.
In timpul in care galustele fierb,punem intr-o cratita ,untul la topit,dupa care adaugam pesmetul,il lasam sa se rumeneasca putin....cand s-a racit putin,adaugam zahar,4 linguri si scortisoara,amestecand bine.
Cand galustele s-au ridicat deasupra,cam dupa vreo 15-20 minute de fiert,le scoatem cu grija,le lasam putin,dupa care le dam prin compozitia de pesmet,zahar si scortisoara....

Flori...Flori...Flori...acum in primele zile ale toamnei..

Desi calendaristic am intrat in toamna,ultimele zile parca am simtit ca toamna este inca departe...a fost foarte cald,frumos...dar parca incet,incet daca ne uitam in jurul nostru,totul capata culoarea ruginie...asa ca am zis,sa mai fotografiez florile si sa ma bucur de ele,pana nu se asterne bruma si peste ele..,Nu stiu ce s-a intamplat anul asta..cu jardinierele cu petunii,de la ferestre,s-au uscat mult prea devreme,comparativ cu alti ani,muscatele au rezistat,li s-au uscat frunzele,dar florile inca sunt frumoase,deschise.

Prajitura cu crema din nectarine

Am pregatit o prajitura cu crema din nectarine,e foarte delicioasa..nu am mai facut-o de foarte mult timp..

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

-1 blat pandispan (taiat in 2 bucati)..reteta o gasiti aici.
-6 foi de gelatina sau daca folositi granule 3 plicuri de la dr.Oetker
-50 gr zahar tos
-8 nectarine
-250 ml frisca batuta
-zeama de la o jumatate de lamaie
-4 linguri de lichior.

Mod de preparare:

Se pun foile de gelatina la inmuiat

Se spala nectarinele,se curata de samburi...,si se pun la mixat in robot 5 nectarine,impreuna cu zaharul si zeama de lamaie.
Cand sunt mixate bine,obtinandu-se un piure,adaugam gelatina ,amestecand bine..si lasam apoi la frigider 30-40 minute
Intre timp,batem frisca...si taiem restul de nectarine,cele 3 ramase..(1 nectarina jumatate o taiem cuburi mici,urmand sa fie amestecata cu crema..,iar celalalta nectarina si jumatate,o taiem fasii,folosindu-le pt decor.)
Dupa cele 30-40 minute,scoatem compozitia de nectarine de la frigider si incorporam putin cate putin frisca(oprim un sfert din ea,pt decor) in bolul de piure de nectarine si gelatina,dupa care adaugam si nectarinele taiate cuburi mici.
Intr-o tava cu pereti inalti,punem prima parte de blat,insiropam cu lichior,si punem crema,urmand sa punem si cea de a doua parte de blat pe care o insiropam si pe ea cu lichior.













Acum o decoram dupa preferinta,eu am pus frisca batuta si fructe... ,inainte de a fi puse pe prajitura feliile de nectarine le-am stropit cu zeama de lamaie.












Cam asta ar fi tot