La Multi Ani Mama!!!La Multi Ani tuturor Doamnelor si Domnisoarelor!!

Va doresc din suflet multa sanatate,fericire si impliniri alaturi de cei dragi,.....voua tuturor celor ce ma urmariti,celor ce eu va urmaresc si nu in ultimul rand,celor ce ma vizitati zi de zi...
Toate aceste flori sunt pentru voi..

Orez cu Legume la Wok si Chiftelute Marinate

Orezul cu legume,este o garnitura foarte potrivita multor preparate din carne..si nu numai...,de data aceasta am folosit-o la Chiftelute Marinate.....

Pentru Orezul cu Legume avem nevoie de urmatoarele ingrediente:


-200 gr orez
-2 cepe
-1 bucata de praz
-1 ardei gras
-1/2 telina mijlocie
-2 morcovi
-200 gr ciuperci proaspete
-100 gr amestec mexican
-50 ml ulei masline
-sare,piper,curry,condimente pentru legume
Mod de preparare:
Se spala bine orezul,se pune la fiert cu de 3 ori cantitate de apa,iar cand incepe sa dea in clocot,punem putina sare,si lasam sa fiarba...
Intre timp spalam legumele,le curatam si taiem cuburi mici sau le dam pe razatoare,cum preferati..,eu le-am tocat la robot,lasandu-le mai marisoare...

In Wok,punem uleiul de masline,trebuie foarte putin,cam 5 linguri...
Adaugam pe rand legumele,si amestecam continuu...se lasa sa se patrunda,cam 5 minute-10 minute..
Se lasa deoparte...pana fierbe orezul....cand e gata fiert,se scurge de apa...si se pune peste legume,amestecand usor.

Pregatim Chiftelutele Marinate,astfel:
Pentru chiftele avem nevoie de:


-500 gr.carne pui,vita sau porc.(ideal ar fi sa folosim carne de pui)..:)
-2 cepe tocate marunt
-2 oua
-100 gr pesmet
-sare,piper,marar si patrunjel verde,boia de ardei dulce,curry.
-200 ml ulei pt prajit.
-2 catei de usturoi.
Modul de preparare e foarte simplu,..respectiv carnea se toaca,impreuna cu ceapa,usturoiul se pun oualele,pesmetul,condimentele si verdeata,amestecand bine compozitia.
Se formeaza chiftele ,dupa care le prajim in ulei incins....sau le punem in tava,si le dam la cuptor...

Pentru sos avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
-200 gr sos de rosii sau pasta de tomate diluata in apa rece
-sare,piper...si putin zahar
-2 foi dafin
-cimbru,busuioc,rozmarin .

Se amesteca toate ingredientele .
Se pun chiftelele intr-un vas termorezistent ,se toarna sosul peste ele...dupa care se pune vasul la cuptor pt 15-20 minute...
Dupa ce se scoate din cuptor...se pune patrunjel verde deasupra...,daca va place puteti pune cascaval ras sau parmezan...
Se serveste cu garnitura de orez si legume...sau de cartofi.

Premiu de Primavara

In sfarsit putem spune ca a venit primavara...,odata cu martisoarele,florile...si in special ...vazand ,vremea de afara.....(ah,si apropo...scriind acum,mi-am amintit ca azi e "baba "mea...asta pt cei ce cunosc semnificatia acestor" babe"....prin urmare la cum e vremea afara,asa o sa fie si anul acesta...nu-mi ramane decat sa cred..:))...ca o sa am un an bun si linistit...Doamne Ajuta!!...iar ca sa fac o paranteza in paranteza..,pt necunoscatori...cateva cuvinte despre "Babele Martisorului"):
BABELE MARTISORULUI, ORACOLELE ROMANILOR
In afara de sarbatoarea Martisorului, primele zile ale lunii Martie au un statut special in toata tara: de la mic la mare, romanii isi aleg una dintre aceste zile, numind-o “baba mea” si urmaresc cu atentie vremea, incercand sa-si prevesteasca viitorul an in functie de aspectul zilei: o “baba” insorita si senina anunta un an bun si linistit. Dimpotriva, o “baba” mohorata si ploioasa sau cu zapada inseamna ca urmeaza un an plin de necazuri si de suparari. In aceasta perioada, vremea este la fel de instabila, precum firea babelor. In 9 Martie, ortodocsii ii celebreaza pe cei 40 de mucenici, arsi pe rug in perioada de inceput a crestinismului. In anumite parti, exista obiceiul de a prepara din aluat „mucenicii”: un fel de covrigi in forma de “opt”, mult mai mici si fierti in apa indulcita in care se adauga nuci si scortisoara. In calendarul popular, la aceasta data incep zilele “mosilor”, care sunt 9, asa cum sunt si zilele “babelor”, babe numite in Ardeal si „vantoase”.Sursa:http://www.replicahd.ro
...Asadar va doresc tuturor inca odata...O Primavara Frumoasa cu multe bucurii!!
 
Am primit de la Bianca,un premiu dragut...il consider un martisor,fiind primit ieri...doar azi am reusit sa-l iau si sa-l postez...Iti multumesc frumos draga Bianca...toate cele bune pt tine si cei dragi...si mult succes in tot ceea ce faci...

Il ofer si eu mai departe cu mare drag...tuturor cititorilor...,in special celor din blogroll....