O prajitura foarte simpla,se pot folosi si alte fructe...desi, sezonul cireselor a trecut demult,aceasta am realizat-o cu cirese congelate..,dar este foarte delicioasa cu prune,piersici,caise... Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: -5 oua -5 linguri de zahar -5 linguri de faina -3 linguri de ulei -3 linguri de lapte -razatura de lamaie,zahar vanilat -praf de copt -putina sare -500 gr cirese. Mod de preparare: Se pregatesc fructele....se spala se curata de codite si samburi...se dau prin faina..(pentru a nu se lasa pe fundul tavii)..le lasam deoparte pana pregatim blatul.. Separam oualele...Batem albusurile bine cu putina sare,adaugam zaharul treptat,continuand sa mixam pana nu se mai simt cristalele de zahar. Galbenusurile se amesteca cu uleiul,laptele ,razatura de lamaie,zaharul vanilat..si in cele din urma adaugam si faina putin cate putin..
In compozitia de galbenusuri,adaugam si albusurile batute...amestecand usor de jos in sus..pana la incorporarea completa.. Tapetam o tava cu hartie pentru copt,adaugam compozitia blatului...,iar deasupra asezam fructele,in acest caz, ciresele.. Se lasa la foc moderat..pana suprafata devine rumena...si trece testul scobitorii..
Se presara zahar pudra...amestecat cu zahar vanilat..
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: -1 blat de tort reteta o gasiti aici
-1 iaurt mare(eu am folosit iaurt simplu de la Napolact)-400 gr. -100 gr zahar pudra -2 plicuri gelatina alimentara dr.Oetker -250 gr frisca batuta (pt crema) -200 gr frisca batuta (pt decor) -500 gr nectarine -300 gr caise -1 plic tort gelee (transparent)..dr.Oetker
Mod de preparare: Curatam si spalam fructele,le taiem cuburi...punand deoparte cateva fructe pentru decor,acelea taindu-le felii subtiri,....,stoarcem o lamaie,iar cu zeama rezultata stropim toate fructele... (pentru a nu se oxida)..,si le lasam intr-o sita,pana terminam de preparat crema.. Gelatina alimentara o punem la hidratat, cu 10 linguri zeama de compot sau apa.
Preparam crema,dupa cum urmeaza:.. Iaurtul il amestecam cu zaharul pudra. Gelatina o punem pe bain-marie,pana la dizolvarea granulelor(fara a fierbe)!!..o lasam putin sa se raceasca,adaugand-o mai apoi in bolul cu iaurt si zahar...lasam la frigider,pana pregatim frisca... Apoi in frisca adaugam compozitia de iaurt,amestecand continuu..
Taiem blatul de tort,( l-am taiat in 3 felii)...Crema am impartit-o in doua,in una am pus nectarine..si in cealalta caise. Punem intr-o forma detasabila,prima bucata de blat,insiropam cu zeama de compot,( am folosit de ananas) . Peste blat punem crema amestecata cu nectarine...continuam cu a 2-a foaie de blat(insiropata)...cealalta crema cu caise,iar apoi ultima foaie de blat.. Lasam la frigider cateva ore (eu am lasat de seara pana dimineata)
Desfacem inelul formei de tort,decoram dupa preferinta,eu am asezat felii de nectarine,deasupra...am pus jeleul transparent,peste fructe preparat dupa indicatiile de pe plic..(intr-un vas punem continutul plicului si 3 linguri de zahar,amestecam cu 250 ml de apa,punem pe foc pana se infierbanta bine..(fara a fierbe)!!) Partile laterale le-am imbracat in frisca.. Cam asta este tot..:)..Va invit la o felie de tort,multumindu-va inca odata pentru urari!
Astazi e ziua de nastere a fratelui meu,...si dupa foarte multi ani, sarbatorim impreuna,este tot ce ne doream mai mult.. Iti dorim din toata inima, multa sanatate,fericire si impliniri...si tot ce e mai bun in lumea asta!!
