27 octombrie 2011

Tarta cu Gutui



Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Pentru crusta:
-140 gr faina alba
-75 gr unt
-1 ou batut
-putina sare.

Pentru umplutura:
-3 gutui mari sau 4 gutui mici
-150 gr zahar tos
- 1 lingurita scortisoara
-20 gr unt.
-zeama unei lamai.

Mod de preparare:
Pregatim aluatul de tarta..Faina,untul rece taiat cuburi si putina sare,se amesteca..adaugam si oul batut pana se obtine o bila de aluat ce se dezlipeste de pe vas..Aceasta se pune intr-o folie alimentara,la frigider pentru 30-50 min.
 Cat timp aluatul sta la frigider,pregatim gutuile...si anume..le spalam bine,le curatam de coaja si casuta seminala...doua gutui le taiem cuburi,iar una o taiem felii subtiri (o vom folosi deasupra)...peste toate turnam zeama de lamaie.
Intr-un vas.. punem gutuile taiate cuburi impreuna cu zaharul si scortisoara,le amestecam bine punandu-le apoi pe foc.

Le lasam sa fiarba cam 10 minute..
Scoatem aluatul din frigider,il intindem  in forma de tarta..intepam cu furculita.. turnam compozitia de gutui cuburi...o nivelam pe toata suprafata,iar deasupra asezam feliile de gutui,peste care presaram niste zahar tos, unt taiat cubulete mici si putina scortisoara.
Se lasa la cuptor pentru 40-45 minute la foc moderat,pana tarta  se rumeneste...
Este foarte delicioasaaaa si aromata...,iar mireasma ce-o degaja, la scoaterea din cuptor..n-o pot descrie in cuvinte...:))) incercati-o si va veti convinge..:))
 

24 octombrie 2011

Frigarui din Pui si Bacon


Avem nevoie de:
-1 bucata mare piept pui
-200 gr bacon crud-uscat
-2 linguri sos de soia
-3 linguri ulei masline
-2 linguri zeama de lamaie
-sare,piper alb,oregano,busuioc,chili 
-1 gogosar
-cateva bete de frigarui
Mod de preparare:
Se spala  pieptul de pui,se portioneaza in cuburi potrivite ,atat cat este posibil sa fie egale,se pun intr-un bol si adaugam uleiul de masline,sosul de soia si celelalte condimente,amestecam bine..lasand bolul la frigider cateva ore..(3-4) ,depinde de cat timp dispuneti...se poate si mai putin..:)
Dupa care invelim fiecare bucata de piept de pui in bacon..
Betele de frigarui se lasa in apa rece cateva minute...,iar apoi infigem fiecare rulou ..,in capete punem cate o bucata de gogosar...
Se incinge grill-ul...prajim frigaruile pe toate partile,pana cand se rumenesc bine..
Se servesc ca atare..sau alaturi de garnitura si salata..
Noi le-am servit alaturi de o delicioasa Tortilla 
 Si binenteles nelipsitul de acum...:)..Ketchup picant
 O saptamana frumoasa in continuare!!

20 octombrie 2011

Cuburi de ardei pentru congelator




Daca pietele sunt inca pline cu legume sanatoase si aromate,mi-am facut provizii si pentru iarna,cu ardei...,stiu..stiu..veti zice:"pai gasim si iarna ardei in supermarket"..:),ei bine nu sunt ca acestia..:D
Aceasta metoda de pastrare sub forma de cuburi, o folosesc si la verdeturi cum ar fi:patrunjel,marar,leustean,tarhon...etc..
Asadar,avem nevoie de:
-2-3 kg ardei gogosar,capia,gras..culori diferite
-cutii plastic pentru gheata
-apa .
 Mod de preparare:
Se spala bine ardeii,se curata de seminte..dupa care ii tocam cuburi mici sau ii maruntim la robot..nu trebuie striviti foarte mult,sa ramana cat mai mult posibil zeama in ei..
Se aseaza ardeii in fiecare cub al cutiei ..
Se toarna apoi apa in fiecare cub...
 Se pun la congelator pentru 12-24 ore...pana se ingheata bine..Apoi se scot din forma,precum cuburile de gheata...
Se aseaza in pungi alimentare,pastrandu-se la congelator...,iar cand este nevoie se scoate cubul si se pune in ciorba,tocanita,friptura..si orice preparat la care se adauga si ardei..:) 

16 octombrie 2011

Tarta cu pere,aromata cu vanilie


Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
-5-6 pere
-200 gr zahar
-500 ml apa
-2 plicuri zahar vanilat
-2 linguri de zeama de lamaie
-2 linguri de zeama de portocala

-1 foaie aluat foietaj

Pentru umplutura:
-300 ml frisca lichida
-45 gr zahar
-1 esenta vanilie
-3 oua
-razatura unei lamai.

Mod de preparare:
Perele se spala,se curata de coaja,se taie in jumatate ,se scoate casuta seminala,se pun la fiert intr-o compozitie formata din: cele 200 gr zahar,500 ml apa,2 plicuri zahar vanilat si zeama de lamaie si portocala.Se lasa sa fiarba 10 minute ,dupa care se scot intr-o sita ..
Pregatim aluatul foietaj,..(.cu siguranta puteti folosi si aluat de tarta,dar eu am aveam foietajul in congelator si l-am folosit.. ),..asadar,se taie aluatul dupa forma in care urmeaza a fi coapta tarta,se aseaza pe toata suprafata,se inteapa cu o furculita ,iar deasupra se pune o hartie de copt,peste care punem alune, fasole,naut,orez...(pentru a nu se ridica aluatul.....sa ramana forma tavii.)
Punem forma la cuptor pentru 20-25 minute,pana se coace foietajul.Scoatem forma din cuptor,luam hartia de copt de deasupra ...Asezam perele peste aluatul copt..Batem cele 3 oua cu 45 gr de zahar,frisca lichida,esenta de vanilie si razatura de lamaie...Punem jumatatile peste aluat si turnam compozitia peste pere..
Se pune forma din nou la cuptor la foc moderat pentru 30 minute,pana se coace umplutura, devenind rumena.

Este foarte delicioasaaa si aromataaaa..:))

Sa aveti o saptamana frumoasa!!

10 octombrie 2011

Blogul meu in presa..:)




Citind articolul aflat in blogroll ,(apartinand lui Betty),in care facea referire la prima ei aparitie in presa noastra sibiana...ei bine..ce sa vezi,printre cele trei bloguri culinare sibiene, nominalizate de cei de la Tribuna..se afla si blogul meu..:D
Bineinteles, ca faptul asta ma bucura enorm..le multumesc inca odata si pe aceasta cale.
De asemenea vreau sa multumesc tuturor celor ce m-au vizitat,ma viziteaza si ma vor vizita..:)
Daca doriti sa cititi articolul din ziarul Tribuna,acesta il gasiti AICI

O seara buna tuturor!!

5 octombrie 2011

BLOGROLL




 "Sarea in bucate"     
http://lily-musat.blogspot.ro/ 
Ada's World 
Ala's Cooking 
alinadel's blog 
Alison's trials 
Alone in Holy Land 
Ama in bucatarie  
Andra Sara Otilia 
Andrea's Cake 
Andreea's Land 
Arome... 
Banatule Colt de Rai 
Betty's Kitchen
Bijuterii realizate manual 
bizarii's world 
Bogdan Vladescu 
bucatar maniac 
Bucataria Denysei 
Bucataria din casa mea 
Bucataria romaneasca 
Bunatati simple 
bucataria turceasca
byby's stuff 
craft 
Caietul cu retete
ceva dulce 
ciocolata si zahar 
Clipe dulci si parfumate 
CristinaK's blog 
Cu Medi in bucatarie 
Cu Mimi in bucatarie 
Culinare cu fete istete 
Culorile din farfurie 
Cursuri de machiaj 
De toate 
Deserturi-Mara 
Despre calatorii,flori si timp liber 
Diamond loves Cuisine 
Dianalaura's cakes 
Din bucataria mea 
Dulce si dolce
Ella's blog
Emily's cupcakes
Enjoy Desert!
Felis'blog
Furnicuta boscodina
Gateste cu Hermine si Alex
Gatitul pentru incepatori
good2youall
jacktelskochbuch 
Gradinar de elita 
Curso de Belleza 
Gustos si picant 
Ganduri pentru fiecare zi 
Hainute colorate 
Hrana cea de toate zilele 
Imi place sa gatesc 
In Bucatarie Cu Tata
In bucatarie la cafea
In Bucatarie
Iony Popescu 
Jurnalul Anei 
La Ancuta 
lacucinaromena 
lissa 
Livia's Kitchen 
LopFras
lulu-povestidinbucatarie  
Makeup by Roxie 
Mama lui Alex 
Maya's World 
Mitinita 
Monya's 
Naina's kitchen 
Nati-lia 
Natura magica 
Nihil sine Deo 
Oana's kitchen 
Paradise-Cuisine 
Pasiuni 
Pasiunile Alinei 
Pasiune si culoare 
popas 
Povestiri despre Bunul Dumnezeu 
Prajituri,torturi pentru copii 
Preparam si mancam 
Retete 
Retete ca la mama acasa 
Retete culinare 
Retete culinare pentru voi 
Retete de acasa si de departe 
Retete de mancaruri 
Retete-bune.net 
Retetele mamei 
Savoare si arome 
Sa inmultim talantii 
The Kingdom of Narnia 
Tort personalizat bu anca_fish 
Torturi personalizate si prajituri minunate 
Torturi -Madalina
Totul despre blogger 
Vole,Vole Papillon 
Xandrinne si ale ei ispravi culinare 
Zahar si sare 
 Zambete colorate