Cartofi cu ton si sos din maioneza si smantana..

In asteptarea vacantei..:).petrecem cat mai putin timp la bucatarie..asa ca,am pregatit ..cartofi cu ton si maioneza..

Ingrediente:

1 kg cartofi

1 conserva ton
2 oua
2 linguri mustar
200 ml ulei
100 gr smantana
sare,piper si patrunjel verde...
Mod de preparare:
Spalam bine cartofii ii punem la fiert cu coaja cu tot..cu putina sare..conserva de ton..o punem intr-o sita.,..sa se scurga uleiul...,intre timp pregatim maioneza dupa reteta clasica...1 galbenus fiert ,1 galbenus nefiert,2 linguri mustar..si putina sare...mixam si turnam ulei putin cate putin..continuand sa amestecam bine cu mixerul....
Dupa care adaugam smantana...si condimentele...piperul si patrunjelul verde tocat marunt.

Daca au fiert cartofii,ii lasam sa se raceasca,ii luam coaja...si ii taiem cuburi...peste care adaugam tonul...
Amestecand usor..sa pastram atat cat se poate cuburile de cartofi..


Adaugam compozitia de maioneza si smantana..si decoram dupa preferinta...adaugand patrunjel verde pe deasupra..

Prajitura cu visine..."ca la mama acasa"..:)

Am pregatit o prajiturica de visine,daca nu acum.,..(cand e sezonul lor)...atunci cand?!..:))..Se pregateste foarte rapid...,este o reteta clasica...ce o folosesc in general cu orice tip de fructe...prune,struguri,caise,piersici...etc..etc..

Ingrediente:
400 gr visine..
1 iaurt ,sana sau lapte batut..200 gr
2 oua
100 ml ulei
150 gr zahar
300 gr faina
1 praf copt
1 plic de zahar vanilat
razatura de lamaie..si un praf de sare.


Mod de preparare:Spalam bine visinele,le scoatem samburii,daca dorim punem pe ele zahar,le dam deoparte si acum urmeaza sa pregatim blatul propriu-zis..in felul urmator...punem oualele cu sarea,zaharul,zaharul vanilat,razatura de lamaie,intr-un bol sau robot..si mixam bine..adaugam pe rand iaurtul,uleiul..si amestecam in continuare....,faina o amestecam cu praful de copt...si o turnam sub forma de ploaie,peste restul compozitiei...din bolul de mixer sau robot...
Tapem o tava cu hartie de copt...sau cu ulei si faina..si turnam compozitia pe toata suprafata tavii...
Asezam visinele peste compozitie...
Dam tava la cuptor la foc moderat,..si o lasam pana suprafata prajiturii..devine maronie...sau incercam cu o scobitoare...la aceasta se poate deschide cuptorul..nu este ca pandispanul...unde nu ai voie da deschizi usa cuptorului..
Cand este gata...lasam sa se raceasca,urmand sa pudram cu zahar pudra,amestecat cu zahar vanilat...









Sper sa va placa,daca o incercati...mie imi aminteste de copilarie..si carnetelul cu retete din bucataria mamei...,si clar.. ca e cea mai cea.. dintre toate prajiturile..desi e foarte simpla...:)

Salata bulgareasca...

Daca tot e sezonul lor.. sunt intradevar gustoase,salatele..in zilele calduroase...am pregatit o alta salata..de data aceasta..bulgareasca...Pot spune ca am intalnit aceasta salata...in mai multe locuri...si de fiecare data,altfel...in concluzie zic eu...ca nu e o reteta standard...de data asta m-am oprit la asta...care de fapt ne place cel mai mult...



Ingrediente:
- 3 rosii
-1 ardei gras
-200 gr branza telemea
-2 oua fierte
-100 gr sunca york
-50 ml ulei
-1 plic salad dressing(cu ardei si verdeturi)
Mod de preparare:
Spalam legumele foarte bine,le taiem ...rosiile felii ,ca pt orice salata,ardeii fasii subtiri....sunca la fel.. fasii foarte subtiri...oualele ,dupa ce au fiert..le taiem rondele..iar branza telemea o dam pe razatoarea mare...
Acum urmeaza sa pregatim salata propriu-zisa...punem un rand de felii de rosii,intr-un bol pt salata...apoi un rand de fasii de ardei gras..
Punem rondele de oua ...urmand randul de sunca..












Continuam cu randul de branza rasa.


Acum repetam.. Revenim cu inca un rand de rosii..unu de ardei..unu de rondele de oua fierte...unu de sunca..terminand cu branza telemea rasa...Se pun si masline..dar dupa cum spuneam...si in alte retete de salate,..cu riscul de a ma repeta...spun...ca nu sunt preferate de noi in salate..,desi ar fi fost o "pata de culoare"...si ar fi dat bine...la aspect..:).












Acum pregatim dressingul...din ulei,plicul de salad dressing..si putina apa..amestecand bine...si turnand peste toata salata..
Cam asa arata produsul final...