13 iunie 2012

Cheesecake cu capsuni




Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Pentru Blat:
-250 gr biscuiti 
-80 gr unt 
-zahar optional (4 linguri)


Pentru crema:
-800 gr branza de vaci
-4 oua
-1 cana zahar tos
-150 ml frisca lichida sau smantana
-3 linguri amidon alimentar
-1 esenta vanilie
-razatura unei lamai.


Decor:
-300 gr capsuni
-3 linguri zahar
-200 ml apa
-1 plic tort gelee rosu.


Mod de preparare:
Pregatim crusta dupa cum urmeaza:..Biscuitii ii macinam fin la robot...Untul il topim la microunde,dupa care il adaugam biscuitilor macinati in care am adaugat si zaharul ..amestecam bine cu o lingura... 
Tava rotunda cu peretii detasabili si cu diametru de 26 cm,se unge cu unt...apoi se aseaza compozitia formata din biscuiti si unt topit,apasand foarte bine,pana devine o crusta uniforma  pe toata suprafata,chiar si pe pereti....Incingem cuptorul si bagam tava la cuptor pentru 10 minute..
Intre timp pregatim crema de branza...Branza de vaci se lasa sa se scurga bine de zeama..apoi se mixeaza pana devine fina,adaugam pe rand zaharul,amidonul ,smantana,esenta de vanilie si razatura de lamaie..mixam bine pana devine o compozitie cremoasa..,pe rand se adauga cate un ou,se continua mixarea pana la incorporarea totala....
Se toarna compozitia in tava peste blatul din biscuiti...se niveleaza bine pe toata suprafata,dand forma la cuptor pentru 40-50 minute la foc moderat..pana marginile cremei de branza raman ridicate si mijlocul este inca moale..,iar cand miscati de tava,acesta sa tremure inca..:)

Se lasa la frigider aporoximativ 3 ore...dupa care se decoreaza cu capsuni taiati felii subtiri si gelatina ...Se lasa la frigider pana se intareste gelatina..apoi se portioneaza..
Este delicios acest cheesecake..si foarte,foarte fin...



8 comentarii:

  1. Răspunsuri
    1. Multumesc alinutzika..:)Este intradevar o bunatate..:)
      Pup..
      Weekend placut!!

      Ștergere
  2. Cum se termina postul o sa l incerc si eu ..insa cu alte fructe!!....multumeesc..arataaa....deliciiios!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sa-l incerci Cristina..este tare bun cu orice fel de fruct..si chiar simplu,pudrat cu zahar..:)
      O seara buna!!

      Ștergere
  3. Este un deliciu acest cheesecake!!!!Pupici

    RăspundețiȘtergere
  4. Cum arataaaa...inghit in sec de la prima ora , ador cheesecake-urile

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ma bucur ca-ti place,Dorina..:)
      Iti multumesc pentru vizita si te mai astept..:)!
      O duminica frumoasa!

      Ștergere