Astazi este ziua sotului meu drag.... Iti dorim multa sanatate,fericire...si impliniri alaturi de noi...!! Cuvintele sunt de prisos..si nu pot reda tot ceea ce-ti dorim acum la ceas de sarbatoare.. Te iubim si-ti dorim tot ce e mai bun pe lumea asta!
Pentru Blatul de Tort: -5 oua -5 linguri zahar -5 linguri ulei -5 linguri faina -1/2 plic praf copt -putina sare -razatura de lamaie,esenta rom,zahar vanilat.
Pentru Crema: -2 plicuri budinca de capsuni -750 ml lapte -1 plic gelatina alimentara Dr.Oetker -5 linguri de zahar -300 ml frisca lichida
Pentru Decor: -500 gr capsuni -zeama de la o lamaie -100 gr ciocolata alba
Mod de preparare: Pregatim blatul..dupa reteta clasica...separam albusurile de galbenusuri...albusurile le batem cu putina sare..galbenusurile le amestecam cu uleiul.. cu esenta de rom,razatura de lamaie si zaharul vanilat...Cand albusurile sunt batute tare..se adauga treptat zaharul..continuand sa mixam...,pe rand adaugam si compozitia de galbenusuri...,iar faina o amestecam cu praful de copt.. o adaugam usor in bolul cu albusuri.. pana la incorporarea completa...(aceasta etapa cand adaugam faina..e bine sa amestecam cu lingura,..usor..de jos in sus..) Se tapeteaza cu hartie de copt tava in care urmeaza a fi copt blatul...dandu-se la cuptor la foc moderat...pana devine rumen..si trece testul scobitorii...
Fructele se spala,curata...,taindu-se felii subtiri pe verticala..cele pt decor...,iar cele ce urmeaza a fi puse peste blat,se taie in jumatate..,le stropim pe toate cu zeama de lamaie.
Crema se pregateste dupa cum urmeaza:500 ml lapte se pune pe foc cu cele 5 linguri de zahar,plicurile de budinca se amesteca cu restul de lapte (250 ml)...cand laptele da in clocot,adaugam compozitia de budinca in fir subtire,amestecand continuu lasand-o sa mai fiarba putin... Gelatina o punem la hidratat in 5 linguri de apa rece. Frisca se bate....pana devine spumoasa,la care daca e nevoie,in functie de tipul de frisca lichida, folosit...adaugam si un plic de intaritor pentru frisca... Daca budinca s-a temperat putin...adaugam gelatina....(neaparat budinca sa fie inca calda)..pt dizolvarea totala a granulelor..Cand budinca este racita complet,(o puteti pune cateva minute la frigider),se amesteca cu frisca batuta..Se omogenizeaza bine,lasand la frigider pana pregatim blatul .
Intr-o tava de tort detasabila,punem prima foaie de blat..(l-am taiat in 3 parti),...insiropam cu zeama de compot..peste care asezam jumatatile de capsuni...si 1/3 din crema,....de jur imprejurul formei de tort...asezam felii de capsuni, continuam cu a 2-a foaie de blat...insiropata,....apoi crema...si ultima foaie de blat ...,iar deasupra restul de crema....peste care punem felii de capsuni..cu varful "infipt"...in crema.. Topim ciocolata alba....o amestecam cu putina frisca lichida...,decoram capsunile cu ciocolata dupa preferinta...
Cam asta e tot....va invit la o felie de tort...cu acesti capsuni...ultimii din pacate pe anu' asta...ma refer la cei adevarati...:))..stiti voi care...:)
-1 kg capsuni -2 banane -150 gr zahar pudra(sau mai putin ,daca fructele sunt foarte dulci)
-200 gr smantana pt frisca,(eu am folosit smantana cu grasime 25%).
Se pregateste foarte rapid si simplu... in zilele caniculare de vara...e un adevarat deliciu...:)...,se poate face si cu alte fructe... Capsunile se spala bine,se curata de codite...se pun in robot...sau blender.,la fel procedam si cu bananele..
Adaugam zaharul pudra...mixam foarte bine...pe viteza mare...,mai dam si pe pulse...din cand in cand...,iar in cele din urma adaugam smantana,continuand se mixam ... Se pune compozitia intr-o cutie cu capac...dupa care se da la congelator...pentru 12 ore...
Dupa trecerea timpului de congelare,se pune din nou la robot...mixandu-se bine...pana devine o crema fina,fina...(pt a elimina acele ace de gheata)...daca aveti masina de inghetata atunci "scapati" de aceste operatiuni repetate...:))...se pune din nou in cutie la congelator ...daca mai este necesar,puteti repeta mixarea..
Se decoreaza dupa preferinta cu diferite topping-uri..eu am folosit dulceata de capsuni..:)
