Aceste frigarui mi-au placut mult de cum le-am vazut la Jamie Oliver...,nu am respectat in totalitate...felul in care el le-a pregatit... pentru ca.. folosea peste...eu am folosit piept de pui...:)... el folosea bete de rozmarin...(eu nu am avut)..si am folosit bete pt frigarui...:))
Avem nevoie de urmatoarele: -1 buc piept de pui -1 buc dovlecel lung -2 buc ardei rosu
-200 gr ciuperci proaspete -200 gr sunca taraneasca (slaninuta+carne) -sare,piper alb,rozmarin,praf de usturoi,busuioc,coaja si zeama de la o lamaie, -50 ml ulei masline.
Mod de preparare: Pieptul de pui se spala si se taie bucati patrate egale... Intr-un bol se pune uleiul de masline,coaja si zeama de lamaie,sare,piper alb,rozmarinul..., praful de usturoi si busuiocul...,in acea compozitie adaugam bucatile de piept de pui..amestecand bine...dupa care lasam bolul la frigider...pt 30-40 minute.. Intre timp pregatim legumele... Dovlecelul se curata de coaja...se spala...taiem fasii subtiri pe lungime...,cu ajutorul cutitului special de ras legume...(tip razatoare)...il folosim si pt a taia aceste fasii subtiri... Ardeiul se spala..si se taie bucati patrate...aproximativ egale..cu cele taiate din piept de pui... Ciupercile se spala si ele..se rup coditele...iar in functie de marimea lor...se taie jumatati sau sferturi.. Sunculita..:)...se taie si ea bucati patrate egale....
Si acum pregatim frigaruile ...foarte important la aceste frigarui ... fasiile de dovlecel..trebuie sa separe toate ingredientele ...asadar dupa cum vedeti in imagini...se incepe cu fasia de dovlecel...se pune carne,se continua in "s" cu dovlecel..apoi sunculita..iar dovlecel..ciuperci...dovlecel...ardei...dovlecel...si apoi se repeta...,dar pentru a lucra bine cu fasiile de zuchinni...e bine...sa tinem componentele in varful batului de frigarui....le dam drumu' in jos..numai cand am terminat fasia de dovlecel...
Se pun pe gratar..si se intorc pe toate partile...eu de data am folosit tigaia grill..dar ies mult mai bune...la gratar cu carbuni...
Se pot servi cu garnitura de cartofi sau orez...dupa preferinta...:)
Avem nevoie de urmatoarele: -2 mere -2 portocale -2 banane -2 pere -2 kiwi sau 250 gr capsuni(eu am facut jumatate cu capsuni,jumatate cu kiwi) -3 linguri miere -cateva frunzulite de menta -esenta de rom...
Fructele se curata se spala....si se taie felii sau cuburi dupa preferinta...
Se pun intr-un bol,se adauga mierea peste fructele proaspat taiate... Taiem marunt frunzele de menta... Le punem si pe ele peste fructe... Amestecam bine...adaugam si esenta de rom... Dam bolul la frigider...pentru 20-30 minute...dupa care salata.. se poate servi in cupe...puteti pune frisca sau diverse topping-uri...noi preferam asa simpla......:) Cele doar cu Kiwi...aratau asa...
Cele cu Capsunici....aratau asa...si erau si mai bune...:))
Va prezint mai jos,plantele mele aromatice ce stau mandre pe pervazul din bucatarie...:))Si incep cu: Menta:
Busuiocul:
Mararul:
Si Arde(iuti)i ..:)),nu prea se incadreaza la plante aromatice...,sau.. se pot incadra la plante...mult prea aromatice (picante)...:))
Revin acum cu un update al acestei postari,deoarece mi-am imbunatatit aceasta mica colectie de plante aromatice cu inca doua,acestea fiind..:) Rozmarinul:
