Tort de mere..

Este un desert delicios..si rapid de pregatit..

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

-12 linguri de zahar

-1 kg mere

-3 oua

-8 linguri gris

-500 ml lapte

-3 plicuri zahar vanilat

-razatura de lamaie.(eu rad coaja de la orice lamaie ,consumata.. pe razatoarea mica,si o asez in borcanel..un rand de coaja de lamaie,un rand de zahar,iar un rand de coaja de lamaie,iar zahar si tot asa....apasand foarte bine cu o lingura....si in felul acesta am tot timpul sa pun in deserturi si prajituri.....)

Mod de preparare:

Intr-o cratita mai inalta (numai buna de pus in cuptor)...punem jumatate din cele 12 linguri de zahar...respectiv cele 6 linguri de zahar, pe foc...lasam sa se caramelizeze.

Urmeaza sa curatam merele...sa le spalam si sa le taiem rondele sau felii din jumatatile de mar.. ,dupa preferinta..
Lasam sa se raceasca putin zaharul caramelizat...si asezam merele taiate..peste compozitia de zahar ars...
Acum o sa pregatim compozitia ce urmeaza a fi pusa peste mere..in felul urmator:...separam albusul de galbenus,batem albusurile cu cele 6 linguri de zahar,ramase..razatura de lamaie..si un plic de zahar vanilat..cand sunt batute spuma ,bine...adaugam cele 3 galbenusuri pe rand...,iar apoi punem cele 6 linguri de gris ,amestecand bine..cu mixer, robot, tel...etc..etc..

O turnam peste mere...si o dam la cuptor la foc moderat..
Punem laptele pe foc impreuna cu 2 plicuri de zahar vanilat,pana da in clocot...,iar cand compozitia din cuptor devine maronie..scoatem si turnam laptele clocotit peste mere si blat..
Punem un capac pe acea oala..si mai dam la cuptor cam 20-30 minute la foc moderat. Dupa ce am scos-o din cuptor..ii luam capacul...si o lasam la racit,pana se raceste bine de tot...apoi o rasturnam pe un platou...partea de jos,devenind "fata" prajiturii.












Daca doriti puteti decora cu frisca...dar este un desert destul de dulce..,si noua ne place asa..fara frisca...doar putin zahar pudra amestecat cu zahar vanilat..pe deasupra pt decor..

Primele mele premii..

Ii multumesc Anei..pt faptul ca s-a gandit si la mine,trimitandu-mi aceste premii..le primesc cu mare drag,si ma bucura foarte tare..
Le daruiesc si eu mai departe tuturor celor din lista mea de bloguri..si nu in ultimul rand,cititorilor acestui blog.

Gloxinia...primul clopotel pe anu' asta...:)

Este o planta care mie imi place in mod deosebit...poate si pt faptul ca am pierdut una roz cu alb..si una mov cu alb.. acum cativa ani..dar asta este..oricum ele sunt superbe cand sunt inflorite...

Gloxiniile sunt plante erbacee ce au cresterea in forma de tufa joasa,frunzele sunt mari ovale cu marginile dintate si ondulate,nervurile pronuntate,de culoare verde catifelata.Florile sunt sustinute de pedunculi lungi in forma de clopot,ce priveste in sus,cu petale in partea superioara in numar de 5.Culorile predominante sunt:rosu, violet, albe..si combinatii cu alb si alb galbui...,mai rar intalnim cu florile albastre sau bleu.
Sunt plante care vegeteaza primavara si toamna.La sfarsitul lunii septembrie,frunzele si lujerii mor,iar tuberculii raman in pamant,punandu-se ghivecele intr-un loc intunecos si uscat.Temperatura pt perioada de odihna este de 10-12 grade.Vom readuce ghivecele la lumina la jumatatea lunii februarie,continund sa udam moderat...,iar pe la jumatatea lunii martie sa reintre in vegetatie..

O ingrijire defectuoasa poate face ca unele plante,desi pot trai cativa ani buni,sa nu reziste decat cateva saptamani..(aici, am si eu o experienta negativa in sensul asta...).Prea mult soare sau apa pe frunze pot face foarte mult rau acestei specii.Gloxinia are nevoie de apa,dar nu va tolera niciodata apa pe frunze sau pe coroana florala...(eu in aceste foto...am pulverizat in interiorul clopotelului,apa...dar numai pt a da bine...si a-i da o nota de prospetime...:))...)...Adora expunerile estice si vestice..tolerandu-le totusi si pe cele sudice..
Temperatura minima ideala pt gloxinii este de 16 grade si maxima in jur de 33 grade Celsius.Trebuie evitati curentii de aer, mai ales in perioada rece a anului.
Umiditatea trebuie sa fie ridicata,iar solul compus din nisip,turba,pamant de frunze si muschi de padure.
Inmultirea se face de regula prin seminte,plantate din octombrie pana in martie,dar mai simpla este inmultirea prin bulbi.Se poate inmulti si prin frunze ,doar ca dureaza un an...dintr-o frunza pusa in apa , la inradacinat sa se formeze bulbul care este baza plantei.

Gloxinia este o planta interesanta,care nu solicita ingrijiri deosebite,adaptandu-se bine la conditiile de mediu din casele noastre.Trebuie doar retinut...ca nu trebuie udata pe frunze,pt problemele legate de insecte,se folosesc insecticide,iar boboceii afectati se indeparteaza.Daca planta se vestejeste fara sa iti poti explica de ce,e mai bine s-o indepartezi,pt ca poate fi vorba de vreun virus.Nu iti cumpara plante bolnave ,pt ca oricat de dragi ti-ar fi ,risti sa imbolnavesti si pe cele care le ai deja acasa.Daca totusi ti se intampla asta,izoleaza planta bolnava si trateaz-o cu insecticidul potrivit,in functie de problema si tipul plantei. (eva.ro)
O sa revin cu foto...cand o sa fie mult mai multi clopotei deschisi...

Fittonia verschafeltii...sau planta mozaic..

Datorita aspectului bizar mai este cunoscuta si sub numele de :planta mozaic,retea..sau panza de paianjen.

Prezentare: Apreciata pt frunzisul decorativ,este o planta taratoare,de dimensiuni mici,folosita in aranjamente din terarii sau in diverse combinatii de plante pt decorarea birourilor si locuintelor.Frunzele gofrate,oval alungite,prezinta o retea fina de nervuri albe,rosii ..dispuse asemeni "pielii de sarpe".Florile mici,de culoare verde inchis sau chiar alburii,nu sunt impresionante si de obicei se indeparteaza imediat ce apar,pe a nu permite plantei sa imbatraneasca.
Conditii de ingrijire: Este considerata toleranta fata de conditiile de mediu,aceasta planta rezista in colectiile pasionatilor,cateva sezoane.Nepretentioasa in privinta cantitatii de lumina primite,fittonia rezista bine la semiumbra,soarele puternic ,mai ales in zilele caniculare,fiindu-i chiar daunator.Temperatura la care frunzisul fittoniei se dezvolta normal se situeaza intre 20-22 grade celsius.Iarna necesita un minim de 16 grade,pe cand vara rezista pana la 25-26 grade,dar asigurandu-i o umiditate atmosferica ridicata.Pulverizarea periodica pe frunze reprezinta o necesitate,atat vara ..cat si iarna.
Udare plantei se realizeaza in mod regulat vara,asigurandu-se in permanenta un pamant reavan si moderat,iar iarna intra intr-o perioada de stagnare.Nefiind pretentioasa in privinta pamantului,accepta orice fel de pamant,cu conditia sa fie poros,sa dreneze usor,astfel incat sa nu permita acumularea surplusului de apa.Nu are nevoie de fertilizanti.Inmultirea se face de regula primavara si vara,din lastari de varf,inradacinati ...
Sfaturi speciale:.Pt ca pe timpul iernii ,planta tinde sa se degarniseasca de frunze,primavara este necesara o reintinerire a ei,efectuandu-se prin tunderea drastica a varfurilor,fapt ce favorizeaza lastarirea si imbracarea plantei cu frunze noi si sanatoase.Pe timpul iernii,trebuie ferita de curentii reci de aer.gradinamea.ro

Prajitura cu afine.

Daca tot e sezonul lor,pe langa calitatile nutritive si gustul placut…da si un aspect placut oricarei prajituri.De fapt toate fructele de padure,sunt preferatele mele.
Facem o foaie de rulada..din compozitia de pandispan... ingredientele si modul de preparare le gasiti aici

Pt umplutura avem nevoie de :
500 gr-Branza de vaci.
500 gr-Afine
1 plic gelatina dr.Oetker sau foi de gelatina-3 bucati
200 gr frisca batuta –(o preparati din... lichida sau plic)
200 gr zahar
2 plic zahar vanilat
1 plic jeleu pt tort..transparent..
Mod de preparare:
Incepem cu pusul gelatinei la inmuiat in apa calda,mestecand continuu pana la dizolvare.Apoi mixam branza de vaci cu zaharul si zaharul vanilat.Separat pregatim frisca, o mixam bine,daca nu folositi lichida…dar la plic,folositi si un intaritor pt frisca.Acum in compozitia de branza ,punem gelatina si amestecam bine…,iar treptat punem frisca,la fel continuam sa amestecam,pana la incorporarea totala a compozitiei de frisca.












Acum pregatim fructele de padure,le curatam bine, le spalam..si le amestecam cu zahar..indicat ar fi sa le punem putin pe foc,sa dea intr-un clocot…pt a nu fermenta odata ce le-am pus peste crema…Eu m-am grabit si am “sarit”..peste aceasta operatiune.. :((….dar nici nu au avut timp sa fermenteze…:)),au avut grija cei dragi mie…sa nu mi se intample asta…:)

Ne pregatim sa finalizam prajiturica…peste pandispan…punem crema de branza si frisca…o intindem bine,dupa care asezam afinele..eu am pus folie de aluminiu,sa nu se duca in jos afinele si jeleul pe margini…acum nu ne mai ramane decat sa pregatim jeleul pt tort..dupa indicatiile de pe plic…si o dam la rece…

Este foarte delicioasa si racoritoare,numai buna pt o zi calduroasa de vara…

Cyclamenul,o planta..cu florile asemanatoare unor fluturasi..:)

Cel putin cyclamenul meu...a stat inflorit de anul trecut din martie...pana acum..astea sunt ultimele lui 2 flori...,a fost plin de flori tot timpul acestui an...cred ca intra intr-un binemeritat repaus..

Este o frumoasa planta de ghiveci cu flori deosebite avand aspect de fluture,in diverse nuante de violet,alb sau rosu.Caracteristica acestei plante e tulpina subpamanteana turtita numita tubercul,care poate atinge si 10 cm ,de unde pornesc frunzele rotunde sau in forma de rinichi.Florile ,foarte mari si frumoase ii dau un aspect ciudat petalelor cu varfurile indoite si rasfrante.
Desi este una din plantele cele mai cautate,de camera...cultura lor nu este prea usoara.Semintele se maturizeaza in septembrie,iar in octombrie se pun in sera,la 4 cm una de alta,in mranita.Anul urmator in februarie,cand tuberculii ating dimensiunea unei nuci si au 5-6 frunze,plantutele se muta in ghiveci cu pamant foarte ud.In timpul perioadei de inflorire ,are nevoie de multa lumina..si incaperi aerisite.Pamantul din ghivece trebuie mentinut ,usor umed,dar se evita administrarea apei in exces.Ghivecele cu cyclamen se tin cel mai bine in ferestre unde au lumina suficienta si temperatura constanta si scazuta..dar ferite de razele directe ale soarelui.Pt a inflori in fiecare an,cyclamenul necesita o perioada de repaus.
Dupa trecerea florilor,se reduce udatul pana la uscarea frunzelor.In ghiveci ramane doar tuberculul,care nu se mai uda pana la sfarsitul lui iunie,pastrandu-se intr-un loc racoros.Cand din tubercul incep sa porneasca mugurii,plantele se scot din ghivece,se curata de pamant,li se taie radacinile putrede si se replanteaza din nou.Se planteaza in asa fel inca varful tuberculului sa fie deasupra nivelului solului.
In camera,planta este foarte decorativa,atat datorita funzelor marmorate,cat si prin buchetul de flori numeroase si frumos colorate: rosu,roz sau alb.Are nevoie de o buna ingrijire,asigurandu-ilumina multa,dar in acelasi timp ferita de razele soarelui si de caldura caloriferului sau a sobei..De asemenea ,trebuie in permanenta inlaturate frunzele si florile vestejite.Acestea nu vor fi lasate sa putrezeasca pe planta,deoarece pot determina putrezirea tuberculului.Bine ingrijite,plantele pot inlfori cateva luni pe an,iar unele pot trai aproape 20 ani.sursa:121.ro

Salata greceasca.

Daca a venit vara cu adevarat..ce poate fi mai buna decat o salata proaspata ,rece...:)

Pt salata greceasca avem nevoie de :
-3 rosii
-3 castraveti
-2 oua fierte
- 1 salata verde
-100 gr branza telemea
-o jumatate lamaie
-100 ml ulei
-piper alb
-1 plic salad dressing mediteranean sau grecesc de la Knorr
-100 gr masline taiate marunt(eu nu am pus ,deoarece nu ne plac in salata,maslinele)
Mod de preparare:
Se spala legumele in special salata foarte bine, frunza cu frunza...castravetii se curata de coaja,daca sunt foarte cruzi se poate lasa si coaja...punem oualele la fiert...dupa ce au fiert le lasam sa se raceasca si ne apucam de taiat cuburi oualele,branza...salata verde fasii de 2-3 cm..,iar rosiile si castravetii ,la fel tot cuburi..
Acum nu ne ramane decat sa punem condimentele ,respectiv piperul si plicul de salad dressing..daca branza e sarata...eu nu mai condimentez cu sare..,stoarcem jumatatea de lamaie pe deasupra ,si spre final punem uleiul de preferinta de masline... amestecam cu 2 furculite ..usor de jos in sus...fara a zdrobi componentele..Sau puteti amesteca toate condimentele respectiv:piperul alb,plicul de salad dressing,zeama de lamaie si uleiul...amestecate bine..si turnate peste legume,oua si branza.









Se decoreaza dupa preferinta fiecaruia...dar este indicat a se pregati cu putin timp inainte de servire...!!!

Begonia decorativa prin frunze

Este o planta des intalnita in colectiile iubitorilor de plante si flori de apartament,deoarece incanta prin varietatea combinatiilor de culori si nuante ale frunzelor si mai ales a formelor lor deosebite.begonia cuprinde 900 de specii si cateva mii de varietati.














Frunzele avand forma de inima,sulita,stea... un pic asimetrice reprezinta punctul de atractie al acestor plante.Marimea lor difera de la 2 cm...pana la 30 cm.
In cele mai multe cazuri au aspectul incretit-usor gofrate,acoperite cu tepi fini sau ascutiti,iar uneori cerate si netede..frunzele begoniei parca sunt "pictate"..in diverse modele.Begoniile cu frunze desi sunt atat de diverse ca forma si textura,necesita in general conditiide ingrijire similare.
Lumina este extrem de necesara cresterii frumoase a frunzelor si colorarii lor in nuantele atat de deosebite fiecarei specii. In tot timpul anului se vor aseza in fata unei ferestre bine luminate sau foarte aproape de aceasta. Dar in perioada caniculara se va evita expunerea in razele directe ale soarelui si se va opta pentru asezarea in semiumbra.














Temperatura ideala de cultivare se situeaza intre 18 si 25 de grade. Pe perioada verii planta poate stagna o perioada din crestere, datorita excesului de caldura, dar si iarna, cand temperatura scade sub 18 grade, planta poate intra in repaus vegetativ.
Udarea in perioada de vara se face la fiecare 2 zile, avand grija ca pamantul sa nu se usuce prea tare intre 2 udari. Se va uda la suprafata ghiveciului fara a se stropi frunzele. Picaturile de apa ajunse pe frunze vor produce arsuri inestetice plantei. In perioada de iarna, in acelasi timp cu scaderea temperaturii si a luminii primite, se va reduce foarte mult si udarea.
Planta nu prezinta necesitati ridicate in privinta ingrasamintelor. O doza extrem de redusa de ingrasaminte pentru plante verzi va asigura formarea unui frunzis bogat.
Substratul in care se simte cel mai bine begonia cu frunze, este compus dintr-un amestec de pamant de gradina, mranita si turba sau pamant de flori in amestec cu turba si nisip.
Inmultirea begoniilor cu frunzis se realizeaza prin seminte sau cel mai adesea prin frunze. Gradinamea.ro

Salata cu paste fainoase si sunca..

Am pregatit o salata cu gandul la vacanta... spun asta..pt.ca o intalnim des in meniurile restaurantelor in sistem "all inclusive"si nu numai..,e si rapida de pregatit..si gustoasa..mai ales.. evitam statul prea mult in bucatarie...:)

Asadar sa trecem la treaba..

Avem nevoie de:
-500 gr paste..ce forme dorim..de preferinta "suruburi"...eu am avut melcisori..:))
-200 gr sunca
-1 ardei rosu..eu am avut doar galben...:)
-3 oua..1 ou(pt maioneza)...si 2 oua (pt fiert)
-200 ml ulei pt maioneza
-2 linguri mustar
-1 iaurt
-piper alb..,sare,marar si patrunjel verde..

Mod de preparare:
Se pun pastele la fiert cu sare...la fel si cele 2 oua,se pun la fiert...intre timp taiem fasii..sunca,ardeiul...dupa aceea pregatim maioneza,dupa reteta clasica..1 galbenus ,2 linguri mustar,putina sare..si ulei in functie de cata maioneza dorim sa pregatim..cand este gata adaugam iaurtul si mararul tocat marunt.












Daca pastele au fiert...se pun intr-o sita si se trec printr-un jet de apa rece...lasam deoparte si curatam oualele si la taiem cuburi si le amestecam cu sunca si ardeiul...













Acum nu ne ramane decat sa turnam compozitia din maioneza peste sunca,oua,ardei..si sa amestecam bine.










Cam asa arata la final..o decorati cum doriti..:)








Si ca sa fiu in ton..cu acest post...salate,multe...multe salate..:))
De cate ori pregatesc o salata imi amintesc de locul asta...:))..