Pastrav in Fulgi de Porumb

-1 kg Pastrav
-100 gr Faina Alba
-2 Oua
-200 gr Fulgi de Porumb
-Ulei pentru Prajit
-1 lamaie
-sare,piper alb si condimente pentru peste.

Pestele se spala,se curata....se usuca cu o hartie absorbanta....se condimenteaza..
Fulgii de porumb se maruntesc...cat va doriti de mici sau mari sa fie...eu i-am lasat mai mari...ne plac mai mult asa...
Ouale se bat bine cu putina sare si putin piper...
Uleiul se pune la incins...
Se iau bucatile de pastrav,se dau prin faina...apoi prin ou...si in cele din urma prin fulgii de porumb...

Si se prajesc in ulei incins...

Se stropesc cu zeama de lamaie...dupa ce sunt gata prajiti...
Se servesc cu garnitura de cartofi nature...sau cu mamaliguta...:)..

Sunt foarte deliciosi....in special... acea crusta...:))